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浓香花生味排包的做法

2019-05-14 19:21:16来源:励志吧0次阅读

浓香花生味排包的材料高筋面粉200g花生40g鸡蛋相克食品液30g盐2g酵母2.5g黄油20g水80g白沙糖40g 浓香花生味排包的做法图片步骤,怎样做浓香花生味排包好吃?

花生去皮

把花生打成粉状,除黄油外所有材料放1起

后油法,把面团用打蛋器和到扩大阶段

用手可以拉开很薄不容易破的膜就能够了

和好的面团,装在盆里,盖保鲜膜进行1次发酵(1次发酵的温度是28度左右)

1次发酵到到面团比原来的大2到2.5倍(用手指沾面粉捅洞不反弹)

排气后,分10份滚圆,每一个43克左右,盖保鲜膜醒发10⑴5分钟

搓成圆条分开摆在烤盘上,盖保鲜膜2次发酵(2次发酵的温度在38度左右)

2发到2倍左右,表面涮蛋液

放烤箱中上层,165度,18分钟左右

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.要专门和面的打蛋器才可以和面,普通的打蛋器不建议使用,可能会烧坏电机。如果没有打蛋器和面,可以用面包机或手揉。

2.水和面粉的干湿度有关,可以在80⑼0克左右自行调理。

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