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原创肉末笋丁炒粉丝

2018-10-18 19:23:13来源:励志吧0次阅读

粉丝的劲道有嚼劲,配以春笋的清香可口,猪肉的新鲜口味,各种调料一起小火翻炒,是这炎炎夏日里面的一场阳春白雪,令人心生食欲!

烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟主料 猪肉馅 适量 水煮春笋 适量 粉丝 适量 调料 生姜片 适量 蒜 适量 青蒜 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 红烧酱油 适量 做法步骤 1粉丝温热浸泡,泡软后放入凉水中,可以切的稍微短些。春笋切丁备用,姜切大片,蒜切片备用。

2起油锅,入姜片、猪肉馅煸炒,同时入料酒、白糖炒匀。

3猪肉馅炒至变色后入蒜片煸炒。

4入生抽、红烧酱油炒香。

5入笋丁翻炒。

6炒至2-3分钟时入粉丝同炒。

7入盐,炒匀,撒入青蒜翻炒片刻即可。

烹饪小窍门 1、关于粉丝浸泡,开始用温热的水浸泡,待粉丝泡软但用手指不容易掐断时捞出放入凉水中浸泡,这样炒出的粉丝才会熟而不粘,口感才好。

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